为确保中高考期间广大考生的饮食安全，预防食品安全事故发生，市市场监督管理局近期组织开展了专项督导检查，重点针对考点周边及考生集中就餐的餐饮服务单位。
本次督导检查聚焦餐饮管理关键环节，涵盖食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒及从业人员健康状况等方面。执法人员严格核查食品进货台账、索证索票制度执行情况，确保食材来源可靠、质量合格；现场检查后厨卫生环境，督促落实生熟分开、餐用具彻底消毒等操作规范；对餐饮从业人员进行随机抽查，核实健康证明及食品安全知识掌握程度。
针对检查中发现的部分单位存在台账记录不完整、食品储存不当等问题，执法人员已当场责令整改，并开展跟踪回访。市市场监督管理局强调，将持续加强中高考期间餐饮安全巡查，压实餐饮单位主体责任，完善应急预案，护航考生‘舌尖上的安全’。各餐饮服务提供者应严格遵守《食品安全法》等法规，强化自律管理，共同营造安全、放心的考试就餐环境。
